Sapori di una volta.... Come a casa.

Carlo Fiorini lo Chef con la sua passione per il territorio è riuscito a dare un impronta ben riuscita al suo ristorante. La cucina di una volta rivisitata con maestria e creatività, anche grazie al suo simpatico personaggio, rendono questo locale uno dei più tradizionali della provincia. Chiunque voglia riassaporare i piatti della nonna, qui, ha trovato il posto giusto. La materia prima è quasi rigorosamente prelevata dalla terra Ciociaria, ricca di tradizioni e eccellenze.

A pochi passi dalla Basilica di Santa Maria Salome nel centro storico di Veroli, Carlo ha creato un ambiente familiare e accogliente. I suoi piatti tutti rigorosamente genuini, rendono le pietanze un insieme di antichi sapori, a cui non fanno godere solo il palato, ma con la familiarità che trasmette a tutti i clienti, un intrattenimento piacevole, quasi a dire, facciamoci una altra crostata di fine pasto, per allungare questo momento di piacevole serenità. Qui tutto è originale, dai prosciutti che porta a stagionare a Bassiano, alle verdure dell’orto del contadino di paese, alle carni scelte dai nostri migliori allevamenti, alla pasta di grano senatore cappelli, ai vini e agli oli del territorio.